Название сорта: сорт Гранни Смит
Синонимы: Гренни Смит, Бабушка Смит
Родители: предположительно Possibly French Crab х Rome Beauty
Родина сорта: Иствуд, Новый Южный Уэльс , Австралия (ныне пригород Сиднея) 1860 год
Срок созревания: поздний, съём в октябре, выдержка до употребления около 3-х месяцев
Общее описание и факты из истории.
Гранни Смит одно из самых известных в мире яблок зелёной окраски. У этого сорта забавная и удачная в коммерческом плане история. Первое дерево было отобрано из сеянцев, которы взошли на мусорной куче. Сохранилось имя народного селекционера - Мэри Энн Смит. Эта дама и назвала яблоко, которое до сих пор самое популярное на своей родине в Австралии, Гранни Смит, то есть бабушка Смит. У австралийцев это словосочетание стало синонимом слова "яблоко". До сих пор на родине сорта проводят яблочный фестиваль "Ганни Смит" в честь Мэри Смит, которая обеспечила процветание плодоводства в тех местах до сегодняшнего дня.
Эти плоды, прежде всего из-за своей стойкости при транспортировке и хранении, стали первым сортом для продажи в первых сетевых магазинах. Именно на Гранни Смит отрабатывались первые приёмы по технологии продаж яблок в крупных торговых комплексах и продвижение сорта как особого, узнаваемого (марочного) товара. Благодаря своей уникальной способности хорошо храниться и особенному внешнему виду, вскоре его стали экспортировать морем в Америку и Европу, где он стал брендом австралийских фруктовых компаний.
Размер дерева: среднерослое
Лучшее расположение: солнечное, свободное
Подвой: любой, лучше слаборослый
Почва: сухие, незатопляемые
Время цветения: средний срок
Тип плодоношения: на прутиках
Опылители: требуются
Цвет плода: Плоды крупные (до190 г), округлые, темно-зеленые, иногда с нежным кремовым оттенком, с большим количеством крупных белесых подкожных точек.
Если плоды созревают в мягком климате, когда дни тёплые, а ночи холодные, на этих яблоках проступает красный румянец
Форма и размер плода: плоды крупные (до190 гр.), округлые. Кожица плотная.
Вкус плода: мякоть зеленоватая, очень плотная, кислого приятного освежающего вкуса. Яблоко отлично хранится до нового урожая. В процессе хранения кислотность снижается и становится более выражен сладкий вкус.
Урожайность: высокая
Повреждаемость болезнями и вредителями: средневосприимчив к мониллиозу, парше, ржавчине, мучнистой росе
Формировка: требуется регулярная обрезка
Зимостойкость: средняя
Засухоустойчивость: средняя
Назначение сорта: - для продолжительного хранения
- для гипоаллергенной диеты
- для начинки в пирогах
- незаменим в салатах
Сложность выращивания: средняя