Яблони сорта «Ред чиф» (варианты названия: «Ред шеф», «Redchief») не относятся к числу красномякотных и популярных сортов, но являются очень красивыми и вкусными. Сорт был получен в Америке и является клоном более известной яблони «Ред Делишез». Родиной «Ред чиф» является округ Клэй в Западной Вирджинии. Предполагается, что сорт стал результатом случайного сева, произошедшего после скрещивания разновидностей «Голден Рейнет» и «Гримс Голден». Яблоня «Ред шеф» была представлена на рынок в 1914 году.
Сорт характеризуется кольчатым типом плодоношения и отличается скороплодностью: первый урожай яблоня дает уже спустя два года после высадки на постоянное место. Плоды выгодно отличаются товарной привлекательностью, что делает возможным использовать сорт как коммерческий в числе других из группы «Делишес».
Особенностью сорта яблонь «Ред чиф» является возможность его использования при необходимости осуществить уплотненную посадку, что обусловлено компактностью кроны, а также средней силой роста дерева. Посадку рекомендуется осуществлять с применением слаборослого или среднерослого подвоя. Показатели засухоустойчивости и зимостойкости у этого сорта средние, а параметры урожайности высокие.